1 банан весом около 70 грамм;


2 столовые ложки сметаны (60 грамм);

1 столовая ложка лимонного сока;

80 грамм растительного масла;

80 грамм сахара;

ваниль - по желанию;

щепотка соли;

300 грамм муки;

1/2 чайной ложки соды;

5-6 столовых ложек кунжута.

Это банановое печенье офигенно вкусное, а еще и аппетитное на вид! Других слов я не нашла:) Оно такое хрустящее с чуть влажной серединкой и легким банановым ароматом. Мне в нем понравилось все! Кунжут оказался как нельзя кстати, добавляя вкусу весьма нежную насыщенность. Кроме того, мое банановое печенье можно назвать полезным, ведь в нем нет животных жиров, а еще и сахра не так уж много, поскольку банан сладкий сам по себе. Мои родители и муж со мной согласны, но все же если рецепт нравится мне, то сомнений нет - он дейтсвительно хорош! Да, готовить легко и просто, то есть как обычно, ведь сайт специализируется именно на таких рецептах:)

Процесс приготовления:

1. Берем спелый относительно крупный банан, очищаем и разминаем вилкой до состояния пюре.
2. К банановому пюре добавляем сметану, ваниль, сахар, растительное масло, лимонный сок и соль. Перемешиваем.
3. Муку смешиваем с содой и добавляем к жидким составляющим. Замешиваем тесто вначале лопаткой, а потом руками. Оно получается липким, но от рук отстает лекго, особенно при длительном замесе.
4. Отрываем от теста небольшой кусочек и одной стороной вмакаем в кунжут. Я кунжут подсыпала постепенно - по 1 столовой ложке.
5. Кладем нашу лепешку кунжутом вверх и тонко раскатываем ее скалкой.
6. Переворачиваем лепешку и скручиваем рулетиком.
7. Выклдываем готовые печенья на застеленный противень и выпекаем около 10 минут при температуре 200 градусов, а потом еще минут 8 при температуре 175 градусов. Показатель готовности - загорелый цвет.

Приятного аппетита!