100-120 грамм сливочного масла;


120 грамм шоколадных конфет (подтаявший Roshen с коньячным ликером);

80 грамм сметаны;

щепотка соли;

щепотка натуральной ванили;

200 грамм пшеничной муки;

1/2 чайной ложки соды;

200 грамм кураги.

Нежнейшее и в меру сладкое хрустящее шоколадное печенье, а срез прям завораживает своею красотой! Конечно, диетическим его не назовешь, но одна-две штучки вреда не принесут, а приятные гастрономические воспоминания останутся надолго. Во рту печенье рассыпается на мелкие ароматные кусочки, смешиваясь с легкой кислинкой кураги. Я в восторге, особенно сейчас, когда хочется шоколадной выпечки, а дома завалялись конфеты, которые просто так есть не хочется.

Увы, были проблемы с картой памяти фотоаппарата, поэтому первых снимков нет... Но есть слова: растапливаем сливочное масло, добавляем к нему шоколадные конфеты, пока оно горячее. Размешиваем до однородности. Добавляем сметану, щепотку соли и ванили, снова размешиваем, а потом высыпаем муку с содой. Тесто замешиваем лопаткой, что очень удобно - оно жирное, поэтому не липнет, а еще и руки чистые. Лучше хорошо перемешать, но даже если масло выделиться после холода - не страшно, так как на качестве это не отражается. Отправляем тесто в холодильник хотя бы на час, а тем временем моем и просушиваем курагу. Когда тесто готово, отламываем такой кусочек, чтобы в него можно было завернуть курагу. Тесто очень пластичное, а запах у него такой, что хочется съесть просто так:) Выпекаем наши шоколадные печенья около 20-25 минут при температуре 175 градусов. Остужаем на решетке. Естественно, в процессе выпекания квартира заполняется шоколадным ароматом...ммм...

Приятного аппетита!