Не все знают, что знаменитые шоколадные батончики «MARS» названы по имени их изобретателя, а вовсе не в честь планеты. И напротив, «SNICKERS» — это совсем не фамилия кондитера, а имя его любимой лошади.


История бренда Mars.



Даже бывалые знатоки затрудняются ответить на вопрос, в какой всемирно известной компании кабинеты, цеха и даже коридоры украшены плакатами с изображением скульптуры (сам оригинал бережно хранится в штаб-квартире компании) в виде плахи с топором. Плакат снабжен надписью: «Голова каждого сотрудника лежит на плахе ответственности».

Самое удивительное заключается в том, что эти плакаты развешены на стенах кондитерской фирмы Mars, которая прославилась своими шоколадными батончиками Milky Way, Mars, Bounty, Snickers и Twix. Сейчас компания имеет свыше 170 предприятий более чем в 60 странах мира. А начиналась она с маленькой кухни в заштатном американском городке под названием Тахома.

 

 


Эта штука продавалась

История Mars, как и любой другой уважающей себя западной фирмы, берет свое начало в XIX веке. В 1883 году в семье французских эмигрантов появился на свет Франклин (Фрэнк) Марс. Семья, в которой он вырос, была очень бедной, поэтому Фрэнк с юных лет работал в небольшой кондитерской. Лишь в 1911 году он скопил денег на то, чтобы открыть свое предприятие. Вместе с женой Этель он по ночам готовил кондитерские изделия, а утром продавал их через окно кухни. Особенной популярностью пользовались два вида конфет — «Сливочная Виктория» из сливок с сахаром и «Мар-о-Бар» из карамели, орехов и шоколада.

В 1920 году Фрэнк Марс принял решение переехать в Миннеаполис, где возможностей было куда больше. К тому времени подрос его сын Форрест (он родился в 1904 году), который и подсказал отцу замечательную идею. Форрест пил шоколадный коктейль и заметил, что было бы здорово заключить содержимое коктейля в шоколадный батончик. Фрэнк Марс немедленно ухватился за эту идею, изготовив Milky Way. «Он добавил немного карамели сверху и шоколада вокруг, — вспоминал Форрест. — Это был не очень хороший шоколад, он всегда экономил на качестве. Но эта штука продавалась. Без всякой рекламы».

Реклама Mars 1940 года

Форрест Марс всю жизнь был склонен к тому, чтобы представить себя изобретателем знаменитых кондитерских изделий под маркой Mars, но надо отдать должное его отцу, который, по-видимому, был искусным кондитером, точно подбирая ингредиенты своих конфет. После феноменального успеха батончика Milky Way он разработал новое изделие — батончик с миндалем Mars Almond, который также пользовался большим спросом, а в 1930 году на свет появился легендарный Snickers, который Фрэнк Марс назвал в честь любимой лошади. В то время он купил имение, увлекся верховой ездой, его фабрика в окрестностях Чикаго, где работали более сотни сотрудников, приносила стабильный доход, и Фрэнк чувствовал себя на седьмом небе.


Форрест Марс, который в 1928 году окончил Йельский университет, был настроен не столь благодушно. Насколько можно судить, он постоянно донимал отца предложениями расширить производство, выйти на новые рынки сбыта, руководствуясь при этом словами Джона Рокфеллера: «Бизнес — это война». Фрэнк Марс в ответ на это лишь посмеивался, полагая, что кондитерское производство не может быть большим, так как существуют особые требования к качеству продукции, а настоящий кондитер не имеет права отвлекаться на другие дела. Кончилось дело тем, что сын хлопнул дверью. «Я сказал отцу, что, если он не отдаст мне треть бизнеса, я отвалю. Тогда он ответил: «Ну и вали», — вспоминал позже Форрест.

 

 

«Тает во рту, а не в руках»

Справедливости ради надо сказать, что Фрэнк Марс не просто так выгнал сына, а снабдил его приличной суммой для открытия своего бизнеса (5000 фунтов стерлингов) и предоставил возможность производить батончик Milky Way. Фрэнк Марс до конца жизни (он умер в 1934 году от сердечной недостаточности) надеялся, что сын вернется под родительский кров, но этим надеждам не суждено было сбыться.

Форрест Марс отправился завоевывать Великобританию, где в 1932 году открыл в городе Слоу небольшой завод и на основе Milky Way начал производить шоколадный батончик под названием Mars. Дело, судя по всему, шло плохо — чопорные британцы вовсе не горели желанием заменить традиционную овсянку шоколадом. Потребовалось немало времени, чтобы разубедить бережливых англичан в том, что покупать сладости — это тратить деньги на удовольствия, а значит, выбрасывать их на ветер. «Mars, — утверждал Форрест на рекламных плакатах, — это не удовольствие, а заряд сил и энергии. Это больше чем просто сладость — это еда. Это яйца, много топленого молока, масла — лучшее сочетание для того, чтобы снять усталость».

Реклама Mars 40-х годов

Реклама принесла плоды — новый батончик пришелся по душе спортсменам, а также людям, которые занимались тяжелым физическим трудом. Однако на большие доходы Форрест Марс не мог рассчитывать, тем более что, в отличие от своего отца, он упростил производство, закупая все ингредиенты у сторонних фирм. На заводике Марса, где работали всего 4 сотрудника, производились лишь заключительные операции — формовка конфеты и ее упаковка.

Существует легенда о том, что Форрест Марс сделал себе имя и крупный капитал на любимом лакомстве детворы — конфетках M&M’s, которые, если верить рекламе, «тают во рту, а не в руках». Согласно легенде, в 1937 году, во время гражданской войны в Испании, Форрест якобы посетил эту страну и там увидел, как солдаты на отдыхе поедают маленькие шоколадные конфетки, покрытые особой оболочкой. Кондитер тут же смекнул: для детей это куда важнее, чем для доблестных вояк, и, вернувшись в США в 1940 году, основал компанию M&M Limited по производству этих конфет в городе Ньюарке, штат Нью-Джерси. На самом деле все было не совсем так.

Реклама Mars 1956 года

Компанию M&M Форрест Марс создал на паях с сыном президента фирмы Hershey Брюсом Мюрреем (отсюда две буквы «М» в названии нового предприятия). Начиналась Вторая мировая война, и Форрест Марс смекнул, что можно недурно заработать на военных поставках. С этой целью он приобрел компанию Uncle Ben’s, которая была одним из лидеров на рынке риса быстрого приготовления. Брюса Мюррея он привлек к делу, потому что фирма Hershey имела выход на военные заказы. Что же касается конфет M&M’s, то Форрест Марс ничего не изобретал, а купил у одного из европейских производителей лицензию на их производство в США, причем лишь после войны, так как в военное время американская кондитерская промышленность из-за недостатка сырья почти остановилась. Так что баснословные прибыли Форрест Марс получил вовсе не на драже.

Реклама Mars 50-х годов

С другой стороны, он продемонстрировал недюжинную деловую хватку, умение предвидеть развитие событий и молниеносно захватывать рынок. Еще раз он проявил эти качества в начале 50-х годов.

Послевоенный расцвет привел к тому, что люди стали не только больше рожать, но и заводить домашних животных. Однажды Форрест Марс, который к тому времени обзавелся семьей, прочел в газете статью, где приводились такие цифры: в Европе каждый пятый имеет домашних животных, в Америке — каждый восьмой. А чем тогда кормили собак и кошек? Обычной едой. Марс все точно рассчитал: мясокомбинаты будут продавать отходы за бесценок, а домохозяйки, которые души не чают в своих питомцах, не пожалеют денег на их корм. Так появились корм для кошек Whiskas и корм для собак Chappi.

В 1967 году компании Форреста Марса и Фрэнка Марса объединились в единую Mars Company. Это историческое событие было ознаменовано появлением на рынке шоколадного батончика Twix.

В 1970 году в империю Марса были встроены последние кирпичики. Корпорация разработала и внедрила автоматы по продаже шоколадных конфет, положившие начало отдельной ветви бизнеса компании — Mars Electronics. К тому же в это время открылись новые мощные производства Mars в Америке, Европе, Бразилии и Австралии. А автоматы, помимо шоколадных батончиков, стали заряжать кофе, чаем, напитками, мороженым. Корпорация стала мультинациональной, но продолжала принадлежать членам одной семьи.

 

 

Привидение конфетной фабрики

В 1973 году Форрест Марс заявил, что отходит от дел, уступая бразды правления своим сыновьям — Форресту-младшему и Джону. Впрочем, на протяжении 20 лет неугомонный папаша Марс во все вмешивался, был всем недоволен и даже пытался в 1992 году, уже будучи 88-летним стариком, провернуть за спиной сыновей сделку с компанией Nestle.


Надо сказать, компания Mars всегда была тайной за семью печатями. Чем она занималась, никто доподлинно не знал. Сам Форрест Марс за всю жизнь дал лишь два коротких интервью, а сотрудникам строго-настрого приказал держать язык за зубами. «Возможность сохранять полную секретность, — заявил однажды Форрест Марс, — одно из самых больших благ для частной компании». Даже когда известная журналистка Джоэл Бреннер, которая писала книгу «Императоры шоколада», позвонила в офис компании Mars, чтобы узнать фамилию президента, ей ответили, что это закрытая информация.

Обертка шоколада Mars 70-х годов

Однако по мере того, как старел Форрест Марс, из его компании стали просачиваться слухи — один удивительнее другого. О нем рассказывали, что он был грубым и резким человеком, мог наорать на подчиненного и даже спустить с лестницы. Он не ценил в работниках ни индивидуальность, ни инициативу, а больше всего, по его же словам, ненавидел оригинальность, которую всегда считал заклятым врагом успеха. Одним словом, плаха и топор как нельзя лучше соответствовали нраву Форреста Марса. Кроме того, он отличался патологической бережливостью. Однажды он шел по коридору и увидел на полу канцелярскую скрепку. Подняв ее, миллиардер Форрест Марс призвал одну из немногочисленных секретарш и сказал: «Юная леди, а известно ли вам, что стоимость этой скрепки равна прибыли от продажи одной упаковки M&M’s?» Также рассказывают, что в 1980 году, открыв в Лас-Вегасе новую компанию по производству конфет с ликером (конфеты назывались «Этель», в честь его матери), Форрест Марс решил проблему контроля за рабочими просто: он на некоторое время обосновался на чердаке и, вооружившись биноклем, поглядывал оттуда, кто отхлебнул спиртного, кто положил пару конфет в рот. Сотрудники компании прозвали его тогда «привидением конфетной фабрики».

Обертка шоколада Mars 70-х годов

Но было бы неверно представлять Форреста Марса этаким деспотом, который являлся на завод лишь для того, чтобы устроить разгон. Справедливости ради надо сказать, что он очень заботился о сотрудниках, тем из них, кто выполнял свои обязанности на совесть, выплачивал многочисленные премии и надбавки. В фирме Mars вообще не было резкой грани между «белыми воротничками» — управляющими и прочим персоналом. Ни у кого не было шикарных кабинетов, ванных комнат и приватных апартаментов. Более того, единое офисное помещение не имело даже перегородок. В компании также не было ни одного служебного автомобиля, сотрудники обязаны были сами оплачивать свои авиабилеты, парковку автомобилей, ксерокопии, мобильные телефоны и прочее. У сыновей Марса, возглавлявших корпорацию, была одна секретарша на двоих. Они приходили на работу в пять часов утра и редко брали выходные, как и другие сотрудники, желающие продвинуться по службе. Совещания Форрест Марс считал пустым времяпрепровождением — каждый сотрудник мог в любое время подойти к нему и поговорить.

Но особое внимание Форрест Марс уделял контролю над качеством продукции. Рассказывают, он до последнего дня контролировал безупречность печати буквы «М» на каждом драже, обязательное наличие в каждом батончике Snikers 15 зерен арахиса и чуть ли не дегустировал собачий и кошачий корм.


В июле 1993 года штаб-квартира фирмы Mars сделала скупое заявление для прессы: «На девяносто пятом году жизни во сне скончался господин Марс. Больше никаких сообщений не будет».

Сегодня Mars всецело принадлежит уже третьему поколению семьи. Судя по всему, кондитерское искусство своего деда Фрэнка Марса и деловую хватку Форреста Марса их потомки не унаследовали. Во всяком случае, генеральным директором фирмы сейчас является человек со стороны,

а, например, Форрест Марс-младший живет затворником в своем огромном имении и показывается на людях лишь тогда, когда правительство штата предпринимает очередную попытку разработки на территории его ранчо месторождений угля и газа. Три поколения династии Марс оказались совершенно не похожими друг на друга. Как и три эпохи, на протяжении которых существует фирма Mars.

 


Автор статьи МИХАИЛ ВОЛОДИН